ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ
- Время приготовления
- Порций
- 4
- Калорийность
- примерно 215 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Говядина или свинина тонкими ломтями - 600 г
- Грибы лесные или шампиньоны - 250 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Сметана - 150 г
- Бульон - 250 мл
- Мука - 1 ст. л
- Масло растительное - 2 ст. л
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Приготовление
- Мясо отбейте в тонкие пласты, посолите и поперчите.
- Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте до испарения влаги.
- Положите начинку на мясо, сверните рулетики и закрепите зубочистками.
- Обжарьте зразы со всех сторон до румяной корочки.
- Добавьте бульон и тушите 30 минут под крышкой.
- Смешайте сметану с мукой, введите в соус и прогрейте до загустения.
- Черновик подготовлен для редакционной проверки и будущей генерации изображения блюда.
Зразы - мясные рулетики или котлеты с начинкой. В белорусской кухне их часто готовят с грибами, луком и сметанной подливой.
Время приготовления:
1 час 15 минут
Количество порций:
4
Калорийность:
примерно 215 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Говядина или свинина тонкими ломтями - 600 г
- Грибы лесные или шампиньоны - 250 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сметана - 150 г
- Бульон - 250 мл
- Мука - 1 ст. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Процесс приготовления:
- Мясо отбейте в тонкие пласты, посолите и поперчите.
- Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте до испарения влаги.
- Положите начинку на мясо, сверните рулетики и закрепите зубочистками.
- Обжарьте зразы со всех сторон до румяной корочки.
- Добавьте бульон и тушите 30 минут под крышкой.
- Смешайте сметану с мукой, введите в соус и прогрейте до загустения.
- Подавайте зразы с картофелем или гречневой кашей.
Черновик подготовлен для редакционной проверки и будущей генерации изображения блюда.