ВЕРЕЩАКА С ГРЕЧНЕВЫМИ БЛИНАМИ
- Время приготовления
- Порций
- 4
- Калорийность
- примерно 230 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Белые колбаски или купаты - 4 шт
- Грудинка или бекон - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Светлое пиво - 400 мл
- Вода или бульон - 250 мл
- Мука пшеничная - 2 ст. л
- Тмин - 0,5 ч. л
- Лавровый лист - 1 шт
- Черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Гречневые блины - для подачи
Приготовление
- Колбаски отварите 10 минут в смеси воды и пива с лавровым листом и тмином.
- Выньте колбаски, нарежьте кусочками, бульон сохраните.
- Грудинку нарежьте соломкой и вытопите на сковороде до легких шкварок.
- Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
- Верните колбаски, всыпьте муку, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
- Постепенно влейте пивной бульон, постоянно помешивая, чтобы подлива стала однородной.
- Томите верещаку 15-20 минут на малом огне и подавайте с гречневыми блинами.
- Черновик подготовлен для редакционной проверки и будущей генерации изображения блюда.
Верещака - старинная разновидность мачанки: мясо и колбаски тушатся в пряной подливе, а к столу подаются с гречневыми блинами.
Черновик сохраняет основу блюда - колбаски, грудинку, лук, пиво и тмин, но записан в удобном домашнем формате.
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
4
Калорийность:
примерно 230 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Белые колбаски или купаты - 4 шт.
- Грудинка или бекон - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Светлое пиво - 400 мл
- Вода или бульон - 250 мл
- Мука пшеничная - 2 ст. л.
- Тмин - 0,5 ч. л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Гречневые блины - для подачи
Процесс приготовления:
- Колбаски отварите 10 минут в смеси воды и пива с лавровым листом и тмином.
- Выньте колбаски, нарежьте кусочками, бульон сохраните.
- Грудинку нарежьте соломкой и вытопите на сковороде до легких шкварок.
- Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
- Верните колбаски, всыпьте муку, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
- Постепенно влейте пивной бульон, постоянно помешивая, чтобы подлива стала однородной.
- Томите верещаку 15-20 минут на малом огне и подавайте с гречневыми блинами.
Черновик подготовлен для редакционной проверки и будущей генерации изображения блюда.