КРАМБАМБУЛЯ
- Время приготовления
- Порций
- около 700 мл
- Калорийность
- 184,6 калорий на 100 г
Ингредиенты
- вода – 250 мл
- водка – 0,5 литра
- мед (жидкий) – 3 столовые ложки
- черный перец горошком – 3 штуки
- корица – 1 палочка
- гвоздика – 3 бутона
- мускатный орех – 1 щепотка
- душистый перец – 3 штуки
Приготовление
- Растолочь в ступе или перемолоть в кофемолке мускатный орех, гвоздику и душистый перец.
- Налить в кастрюлю воду и 250 мл водки. Добавить измельченные на первом этапе специи и палочку корицы. Перемешать.
- На слабом огне довести до кипения.
- Накрыть крышкой, проварить 10 минут.
- Снять кастрюлю с огня, охладить до 50-60°C, добавить водку (250 мл) и мед, перемешать.
- Накрыть крышкой, оставить на 5 минут.
- Процедить отвар через 2-3 слоя марли, перелить в емкость для настаивания (банку), добавить черный перец, плотно закрыть.
- Настаивать 8-10 дней в темном месте с комнатной температурой.
- Готовую домашнюю крамбамбулю слить с осадка через трубочку в емкость для хранения, например, бутылку, герметично закрыть.
Крамбамбуля – водка на меду со специями. Имеет приятный слегка сладкий вкус, легко пьется и хорошо согревает в холодную погоду. Можно сказать, что это белорусский аналог глинтвейна или грога, хотя зачастую подается холодным.
Настойка появилась в XVIII веке в Великом княжестве Литовском на территории современной Беларуси. Считалась напитком знати, поскольку в то время завезенные с Индии специи были очень дорогими. Теперь любой желающий может сделать крамбамбулю в домашних условиях по традиционному рецепту.
Время приготовления:
15 минут Калорийность:
184,6 калорий на 100гр.
Ингредиенты: • вода – 250 мл; • водка – 0,5 литра; • мед (жидкий) – 3 столовые ложки; • черный перец горошком – 3 штуки; • корица – 1 палочка; • гвоздика – 3 бутона; • мускатный орех – 1 щепотка; • душистый перец – 3 штуки. Процесс приготовления:- Растолочь в ступе или перемолоть в кофемолке мускатный орех, гвоздику и душистый перец.
- Налить в кастрюлю воду и 250 мл водки. Добавить измельченные на первом этапе специи и палочку корицы. Перемешать.
- На слабом огне довести до кипения.
- Накрыть крышкой, проварить 10 минут.
- Снять кастрюлю с огня, охладить до 50-60°C, добавить водку (250 мл) и мед, перемешать.
- Накрыть крышкой, оставить на 5 минут.
- Процедить отвар через 2-3 слоя марли, перелить в емкость для настаивания (банку), добавить черный перец, плотно закрыть.
- Настаивать 8-10 дней в темном месте с комнатной температурой.
- Готовую домашнюю крамбамбулю слить с осадка через трубочку в емкость для хранения, например, бутылку, герметично закрыть.