☰
Путеводитель Маршруты Карта

КАРТОФЕЛЬНАЯ КИШКА

КАРТОФЕЛЬНАЯ КИШКА
Время приготовления
Порций
6
Калорийность
примерно 210 ккал на 100 г

Ингредиенты

  • Свиная оболочка - 1,5 м
  • Картофель - 1,8 кг
  • Сало - 300 г
  • Лук репчатый - 3 шт
  • Сметана - 2 ст. л
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Майоран или тмин - по желанию
  • Масло - для формы

Приготовление

  1. Оболочку промойте и замочите по инструкции производителя.
  2. Сало нарежьте мелкими кубиками и вытопите до мягких шкварок.
  3. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
  4. Картофель натрите на мелкой терке, слегка отожмите.
  5. Смешайте картофель со шкварками, луком, сметаной, солью и специями.
  6. Неплотно наполните оболочку начинкой и проколите в нескольких местах.
  7. Запекайте при 180 градусах около 60-70 минут, периодически смазывая жиром.
  8. Черновик подготовлен для редакционной проверки и будущей генерации изображения блюда.

Картофельная кишка - традиционная домашняя колбаса с начинкой из тертого картофеля, сала и лука. Ее запекают до румяной оболочки и подают горячей.

Время приготовления:

2 часа

Количество порций:

6

Калорийность:

примерно 210 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • Свиная оболочка - 1,5 м
  • Картофель - 1,8 кг
  • Сало - 300 г
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Майоран или тмин - по желанию
  • Масло - для формы

Процесс приготовления:

  1. Оболочку промойте и замочите по инструкции производителя.
  2. Сало нарежьте мелкими кубиками и вытопите до мягких шкварок.
  3. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
  4. Картофель натрите на мелкой терке, слегка отожмите.
  5. Смешайте картофель со шкварками, луком, сметаной, солью и специями.
  6. Неплотно наполните оболочку начинкой и проколите в нескольких местах.
  7. Запекайте при 180 градусах около 60-70 минут, периодически смазывая жиром.

Черновик подготовлен для редакционной проверки и будущей генерации изображения блюда.