В Минске вновь открылось кафе Brutto по адресу улица П. Бровки, 3/2. Ранее заведение было известно лофтовым интерьером и мясными блюдами.
В обновленном Brutto внимание уделили качеству кухни и бара. В блюда добавили «изюминку»: тартар из говядины подают с анчоусом в заправке, салат «Цезарь» готовят с классическим итальянским соусом. В меню также есть паштет из куриной печени с чиабаттой и луковым мармеладом, вегетарианский салат со страчателлой собственного производства.
Размер порций увеличили, а для тарелки антипасти используют фермерские продукты. Из коктейльной карты убрали сиропы, сосредоточившись на качестве алкоголя и техниках приготовления.
Интерьер кафе сохранил оригинальную кирпичную кладку, но его освежили. Появились фотографии старого Минска. Также в Brutto вернулось караоке.
Кафе рассчитано на 50 гостей. В планах — организация квизов, игр в мафию и вечеров с виниловым проигрывателем.
Brutto работает ежедневно с 12:00 до 23:00. По пятницам — с 12:00 до 5:00, по субботам — с 16:00 до 5:00, по воскресеньям — с 16:00 до 23:00.